会津地鶏と共に生きる　～みしまや日記～

福島県三島町産会津地鶏と共に生きる食鳥処理場みしまやの日常風景。
アットホームな雰囲気が伝われば…と思います(^-^*)
三島町産会津地鶏を是非ご賞味くださいませ♪

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2011.09.01 Thursday

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2011.09.01 Thursday

頑張ってます!!

今日の三島町は朝から雨です

東日本大震災からもうすぐ半年ですね。未だに避難所での生活を余儀なくされている方、仮設住宅での生活をされている方が大勢いらっしゃいます。
ご承知の通り、ここ福島県は福島原発の事故の影響が懸念されている地域です。
新たに出てくる放射能セシウムの問題、農産物の出荷停止や出荷制限。。。いつ収拾がつくのか先の見えない不安。。。かといって黙って待っていて解決するものではありません。
自分達にできることを自分達が行動しなくてはいけません。
みしまやでは社長が先頭を切って各地の復興イベントに出向いています。
福島県産の農産物の安全性のアピールに努め、かつ風評被害による売上げの低迷を打破するため、休む間もなく出向いています。
月のほとんどは会社に居ません。最初は電話がくると「社長はいますか？」でしたが、最近は「社長は次いつ戻ってくるの？」といった具合です。
今月も来月もスケジュールは目一杯です。（正直、このままだと倒れてしまうのではないかと。。）
それでもイベントの申し込みをし続ける私は鬼かも知れません。。

酷使して頑張っている社長のためにも陰ながら縁の下の力持ちで頑張ります

皆様もご協力のほどよろしくお願いいたします

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| 10:36 | - | comments(0) | trackbacks(0) |

2011.06.21 Tuesday

｢朝ズバ｣にて。

今日の三島町は朝から雨です

みしまやからお知らせがあります

現在ＴＢＳで放送中の｢朝ズバ｣で会津地鶏が紹介されます

放送日は６月２２日（水）。朝５：５５、６：４６、７：１０、８：１４、８：２９の５回放送されます。

みのさんに番組内で会津地鶏を紹介していただけるなんて光栄

ですよね。

かつ、会津地鶏セットが視聴者プレゼントにもなるんです

お見逃しなくっ

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| 08:25 | - | comments(1) | trackbacks(0) |

2011.06.08 Wednesday

地鶏カレー。

　今日の三島町は晴天です

　突然ですが。。。会津地鶏をこよなく愛してくださっている皆様に朗報です

　㈱大印様とみしまやのコラボから生まれた

　「会津地鶏 赤カレー＆黒カレー」がついに販売開始です

「会津地鶏 赤カレー」は、福島県産のトマトをふんだんに使い、ほどよい酸味と

　　　　スパイスを効かせた、ちょっと辛口のカレーです。

　

「会津地鶏 黒カレー」は、いわゆる欧風カレーです。会津地鶏の脂を加えることで

　　　　旨味とコクをプラス。マイルドな味わいに仕上げています。

　　製造から販売までの全てを会津管内で行った、これぞ正しく｢

会津カレー｣

　是非一度、召し上がってみてください

会津地鶏セット

好評販売中です

詳しくはホームページ

にて。
　

　

　

　

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| 15:42 | - | comments(0) | trackbacks(0) |

2011.05.18 Wednesday

東北復興！会津地鶏セット

このたびの東日本大震災により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、
被災されました皆様に心からお見舞いを申し上げます。

三島町は直接的な被害は無かったものの、震災後しばらくの間は交通や流通の面で苦労を
しました。
ガソリンは１回に１０ℓしか入れられなかったり、お店に行っても商品棚がガラガラだったり・・・。
ようやく落ち着いてきたと思っていたら・・・
次に待っていたのが「風評被害」でした。
福島県産はちょっと・・・。等の報道を見たりすると悲しくなります。
私達が何をしたの？というのが正直な気持ちです。
それでも何かをしなければいけません。落ち込んでる場合じゃないんです。
そこで、現在ご紹介している東北復興！応援特別価格として「会津地鶏セット」を販売すること
にしました。
おかげさまで、口コミ等々で広まり、全国各地の皆様からご注文をいただいております。
（売上げの一部を救援活動費に充てさせていただいております。）
一日も早い復興を願って頑張ってまいりますので、ご協力のほどよろしくお願いいたします。

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| 16:30 | - | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.11.01 Monday

気がつけば。。。

　今日の三島町は雨です

　

　気がつけば。。半年ぶりの更新ですね。。すみません

　猛烈に暑かった夏もようやく終わり、季節はすっかり秋ですね

　

　と、言いたいところですが。。。昨日・今日、すでに冬の寒さです

　｢秋

｣という季節は一体どこへ行ってしまったんでしょうか

　今年の夏の異常気象は今になって色々な所に影響を及ぼしているようです。

　お米や果物の収穫量が減ったり、野菜に関しては市場で例年の２～３倍の

　高値で取引されているようですね。

　かといって悪いことばかりでもなく、今年は例年にないくらい松茸

が豊作(？)

　らしく、素人でも取れるみたいなのでチャレンジしてみようかと思っています

　余談はこのくらいで。。。　
　
　先月から今月にかけての毎週末は、各地のイベントに出店し、たくさんのお客様

　からお褒めの言葉をいただいております

　が、しかし。。昨年に比べイベント出店回数が半端でなく、焼鳥串が不足する

　という緊急事態に

　　休日返上で焼鳥串の製作を行っている次第です

　本格的な冬が来るまで、まだまだイベントは続きます。。。頑張ります

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| 11:57 | - | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.05.13 Thursday

今年も。

　今日の三島町は雨です

　５月に入り、暑い日と寒い日の気温差が激しく、体調管理が難しい今日この頃です

　

　同様に鶏舎の鶏達の体調管理も大変です

　暑い日、寒い日がある程度続いて

　くれれば、さほど問題は無いのですが、昨日と今日とで１０℃以上も気温が変わる日が

　少なくないので、正直「困ったもんだ」。。。という感じです

　気づけば５月も中盤になりました。。。今年もそろそろあの時季が来てしまうんですね。

　食品等を扱う会社にとって一番嫌な季節。。。そう、「梅雨

」です。

　梅雨時季はウイルス

にとって最高の条件が揃っているんですよね。。。高温・多湿

　普段から十分に注意をして作業をしていますが、さらなる注意が必要となってきます。

　そこで、みしまやでは毎日の朝礼で食品衛生への意識付けを行っています。
　
　

解体の肉を冷蔵後から出す際は最小限にすること。

　

解体後に真空処理した肉は放置せず、こまめに冷蔵庫へ入れること。

　

手や包丁は、こまめにアルコール消毒すること。　　　等々。。。

　
　当たり前のことですが、毎日のこととなると。。。このくらいなら。。。もうちょっとなら。。。

　そうなること、少なからずあると思います。

　お客様に安全・安心で美味しい「会津地鶏」を召し上がっていただくため、これからも

　衛生管理の徹底を日々、図って行きたいと思います